پرورش قارچ کفير
قبل از اينکه به شما بگوييد که چگونه کفير درست کنيد ، بايد بدانيد که کفير نوشيدني تخمير شده است و متشکل از آن چيزي است که مصرف کنندگان و توليد کنندگان آن را کفير "دانه" مي نامند. با اين حال ، اين دانه ها روي گياهان رشد نمي کنند. آنها نوعي دانه يا هر چيزي مانند يک دانه در هرم غذايي نيستند. غلات کفير از مخمرها و باکتريها تشکيل شده است. آنها کريستال هاي کروي کوچک ، شفاف ، سفيد و ژله اي مانند کره هاي کوچک هستند.
طرز پرورش قارچ کفير
دو نوع کفير ، کفير آب و کفير شير وجود دارد.
کره ماکاروني کفير
بذر کفير دوغ در درجه اول از لاکتوباسيلوس برويس ، استرپتوکو لاکتيس و ساکارومايسس سرويزيا تشکيل شده است.
با اين حال ، ساير باکتريها و مخمرها نيز از داخل دانههاي doogh به داخل و خارج مهاجرت مي کنند.
تخم هاي کفير هنگامي که با مصرف قند و مواد معدني و آزاد کردن باکتري هاي مفيدي که مي توانند در روده شما ايجاد شوند ، به مخلوطي از شکر ، آب و ميوه هاي خشک اضافه مي شوند.
به دانه هاي Dagger kefirra tibia ، دانه کفير قند و گياهان آبجو زنجبيل نيز گفته مي شود.
مرتبط: خواص کفير: 1 مزاياي کفير براي پوست ، سلامتي و نازک شدن
پرورش قارچ کفير
دانه هاي شير کفير در درجه اول از باکتري هاي لاکتوباسيلوس کفير تشکيل شده اند.
دانه هاي کفير به شير اضافه مي شوند. با مصرف لاکتوز ، پروبيوتيک ها و ساير ترکيبات موجود در نوشيدني را آزاد مي کنند.
پس از حدود 2 ساعت ، اين دانه ها با روش صاف کردن از مايعات خارج مي شوند.
اکنون مي توانيد نوشيدني حاصل از آن را که حاوي پروبيوتيک است بنوشيد و مي توانيد از دانه ها براي تهيه مقدار ديگري کفير استفاده کنيد.
اين دانه ها به طور نامحدود ماندگار مي شوند تا زماني که با نسبت مناسب مايعات ، مواد مغذي و قند تغذيه شوند.
در مطالعات مختلف ، انواع مختلف باکتري در هر دو دانه پروانه شير کفير کفير يافت شده است.
با اين حال ، در مقايسه با کفير آب ، کفير شير نياز به تحقيقات بيشتري دارد.
اگر به بذرهايي دسترسي داريد که معمولاً بصورت آنلاين فروخته مي شوند و ممکن است در لبنيات يافت شوند ، مي توانيد هر دو نوع کفير را که دوست داريد ، تهيه کنيد.
در بازار کفير ، شير اغلب در بطري هاي از پيش بسته بندي شده به فروش مي رسد. اين باعث مي شود آنها براي بسياري از افراد آسان تر و در دسترس تر شوند.
طرز پرورش قارچ کفير : دستورالعمل هاي عالي
حالا که شما همه چيز راجع به خواص کفير براي سلامتي مي دانيد ، بياييد برخي از آماده سازي کفير را که مي توانيد در خانه امتحان کنيد لذت ببريد.
درباره این سایت